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Política de privacidad

Última actualización: 16 de octubre de 2026.

Taulada trata datos personales de dos maneras. Algunos los trata como responsable: los de quien visita esta web o nos escribe y los de los restaurantes que usan Taulada y su personal. Otros los trata como encargado, por cuenta de cada restaurante: los de sus clientes cuando reservan. Aquí te explicamos los dos casos.

1. Responsable del tratamiento

Titular
George Valentin Ututui (Taulada)
NIF
X9027932H
Domicilio
Avenida Doctor Rico, 8, 03005 Alicante
Email
hola@taulada.com

2. Si reservas en un restaurante

Cuando reservas mesa en la página de un restaurante que usa Taulada, el responsable de tus datos es ese restaurante. Taulada los trata solo por su cuenta y siguiendo sus instrucciones, como encargado del tratamiento, con un contrato que cumple el artículo 28 del RGPD. Cada página de reserva indica qué restaurante es y enlaza a su política de privacidad, que es la que te informa de cómo usa tus datos.

Por cuenta del restaurante tratamos:

Con esos datos, Taulada envía en nombre del restaurante los emails de tu reserva: recepción, confirmación, recordatorio y cancelación. Taulada no usa los datos de los clientes de un restaurante para nada más: no los vende, no los cede a otros restaurantes ni los usa para publicidad.

Cada restaurante decide cuánto tiempo se guardan estos datos, y Taulada los borra sola cuando se cumple el plazo. Salvo que el restaurante indique otros plazos en su política de privacidad: los comentarios de cada reserva se borran un año después de la reserva; las notas y las alergias, un año después de tu última reserva con ese restaurante; y el resto de tus datos, tres años después de esa última reserva. Si el restaurante trajo tus datos de otro sistema de reservas y no has vuelto a reservar desde Taulada, se borran un año después de tu última reserva, el plazo que te dieron entonces. Las reservas se quedan entonces sin ningún dato tuyo, solo para las cuentas del restaurante.

Para ejercer tus derechos sobre estos datos, dirígete al restaurante. Si nos escribes a nosotros, le trasladaremos tu petición enseguida.

3. Datos que tratamos como responsables

Visitas a taulada.com

Al visitar la web, nuestro proveedor de alojamiento, Cloudflare, trata datos técnicos de tu conexión, como la dirección IP, la fecha y hora, la página solicitada y el tipo de navegador. Los usamos solo para servir la web, protegerla frente a ataques y abusos y resolver errores. No usamos cookies de análisis ni de publicidad.

Base legal: nuestro interés legítimo en ofrecer una web segura y que funcione (art. 6.1.f del RGPD). Estos registros se conservan unos pocos días.

Si nos escribes

Si escribes a hola@taulada.com, tratamos tu nombre, tu email y lo que nos cuentes para responderte y, si te interesa Taulada, para darte la información que nos pidas.

Base legal: atender tu solicitud, a petición tuya (art. 6.1.b del RGPD), o nuestro interés legítimo en responder a quien nos escribe (art. 6.1.f). Conservamos los mensajes el tiempo necesario para atenderte y, como máximo, dos años desde el último contacto, salvo que empecemos una relación comercial.

Restaurantes y su personal

Para prestar el servicio a cada restaurante tratamos los datos de contacto de sus responsables (nombre, email, teléfono) y, para quien entra en el panel, su nombre, su email y su contraseña, que guardamos cifrada de forma irreversible. También registramos qué persona creó cada reserva desde el panel. Al iniciar sesión usamos tu dirección IP solo un momento, para limitar los intentos fallidos, y no la guardamos.

Base legal: el contrato con el restaurante (art. 6.1.b del RGPD) y, para su personal, nuestro interés legítimo en darle acceso seguro al panel (art. 6.1.f). Si hay facturación, también las obligaciones fiscales (art. 6.1.c). Conservamos las cuentas mientras estén activas y los datos del contrato mientras dure y, después, el tiempo que exija la ley.

4. Proveedores que tratan datos

No cedemos datos a terceros, salvo obligación legal. Para prestar el servicio contamos con estos proveedores, que actúan como encargados (o subencargados, para los datos de los restaurantes):

5. Transferencias internacionales

Cloudflare y Resend son empresas estadounidenses y pueden tratar algunos datos en Estados Unidos, por ejemplo para dar soporte o proteger el servicio. Estas transferencias se amparan en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., al que están adheridas, y en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea. Puedes pedirnos más información en hola@taulada.com.

6. Tus derechos

Puedes pedirnos acceder a tus datos, rectificarlos o suprimirlos, oponerte a su tratamiento o limitarlo, y pedir su portabilidad, escribiendo a hola@taulada.com. Si tenemos dudas razonables sobre tu identidad, podremos pedirte que la acredites. Te responderemos en el plazo de un mes.

Si crees que no hemos tratado bien tus datos, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. Cookies y almacenamiento en tu navegador

Esta web y las páginas de reserva y de carta no usan cookies. Solo el panel de los restaurantes usa una cookie técnica, imprescindible para mantener la sesión iniciada durante 30 días como máximo, y guarda en el navegador el último canal de reserva que eligió el personal (teléfono, WhatsApp…) para proponerlo la próxima vez. Al ser necesarias para el servicio que se pide, no requieren consentimiento (art. 22.2 de la LSSI).

8. Seguridad

Toda la comunicación va cifrada (HTTPS), las contraseñas se guardan cifradas de forma irreversible y cada restaurante solo puede ver sus propios datos.

9. Cambios

Si cambiamos esta política, publicaremos aquí la nueva versión con su fecha. Si el cambio es importante, avisaremos a los restaurantes que usan Taulada.